Белки в диете (БЖУ/диета) — роль белков в организме

Белки являются строительными блоками, которые растят и восстанавливают ваше тело, наша диета должна быть насыщена белком. Белки нужны не только для роста мышц в вашей диете, но и для волос, кожи и внутренних органов. Некоторые белки путешествуют по вашему телу в крови в виде гормонов, ферментов и эритроцитов. Белок является уникальным, поскольку он является единственным источником азота, который необходим для жизнедеятельности растений и животных.

Белки состоят из цепочек аминокислот. Для каждого белка существуют определенные аминокислоты в определенном количестве, и они объединяются в уникальном порядке. Это то, что отличает курицу от сыра или ноготь от пряди волос. Есть 22 аминокислоты. Восемь из них называются незаменимыми аминокислотами, потому что они не могут быть выработаны организмом и должны обеспечиваться едой.

Читать далее

Польза куриных яиц для здоровья и спорта

Автор статьи: Сергей Ткаченко (Мастер спорта Украины и тренер по бодибилдингу и фитнесу)

Куриные яйца один из самых полезных продуктов в рационе питания, в нем содержится 95% всех полезных нутриентов, аминокислоты, белки, жиры и жирные кислоты, витамины и минералы, они несут пользу всем, как взрослым так и детям. Особый интерес они представляют для спортсменов, это весьма качественный источник белка и полезных жиров.

Они полезны в принципе в любом виде, но сырыми их есть не стоит, есть риск подхватить сальмонеллез, лучше всего употреблять их жареными или вареными.

Читать далее

Диета с высоким содержание белка | для спортсменов

В последние годы, особенно после того, как волна низкоуглеводной диеты успокоилась, популярность диет с высоким содержанием белка снизилась отчасти из-за повышенного риска для здоровья, связанного с избыточным потреблением белка и насыщенных жиров и недостаточным потреблением углеводов. Поэтому, если диета с высоким содержанием белка не рекомендуется для населения в целом из-за проблем со здоровьем, почему она рекомендуется для спортсменов?

Ответ: Потребность в белке у спортсмена выше, чем у среднего статистического человека. Это результат воздействия физических упражнений на обмен веществ. Выносливые атлеты метаболизируют белок по-разному во время длительной активности. У атлетов, занимающихся силовой тренировкой, мышцы разрываются во время тренировки, и для восстановления и строительства этих мышц необходим белок.

Читать далее