домашний рецепт ШАУРМЫ, шаурма дома | СПОРТПИТ

Домашняя шаурма, как приготовить шаурму в домашних условиях | рецепт домашней шаурмы.

Домашняя шаурма | шаурма в домашних условиях | рецепт домашней шаурмы. Спортсмен, тренер, чемпион Украины по бодибилдингу, мастер спорта Украины.
Абсолютный чемпион по жиму лежа кубка пол. обл. Чемпион города киев по бодибилдингу, Сергей Ткаченко.

Данный рецепт шаурмы отличается от того что я делал на видео, но он не менее вкусен!

шаурма, домашняя шаурма, домашний рецепт, шаурма рецепт, шаурма в домашних условиях, шаверма

Кто не любит шаурму? Ответ на поставленную дилемму однозначен: «Ее любят все!». Беспроигрышная вариация – шаурма, сделанная своими руками. Конечно, можно купить ее в «Пончиковой», но не факт, что она будет приятной на вкус и неизвестно, продукты какого срока годности туда завернули.

Не все знают, что данное блюдо имеет восточные корни. Так называемая «шаурма» — национальное яство в Турции, приготовленное из мяса, совсем немного обжаренного на гриле с многообразными салатами из овощей. В приготовлении «шаурма» можно применять самые разные виды мяса, но в Турции по обычаю кладут в лаваш именно баранину.

Процесс готовки этого наивкуснейшего блюда не доставит никаких хлопот. Главная составная часть – мясо. Последующими компонентами выступают:

  • Зелень, исходя из ваших предпочтений (петрушка, укроп, кинза, лук зеленый).
  • Томаты.
  • Огурцы (кому-то нравятся соленые, а кто-то любит свежие).
  • Кукуруза.
  • Капуста и другие продукты.

Для готовки шаурмы можно использовать самые разнообразные ингредиенты по вашему желанию.

Интересный факт: существует такие «ценители вкуса», которые в лаваш заворачивают только лишь мясо и соус. Для придания пикантности необходимо использовать разного рода приправы.

Исходя из ваших предпочтений, можно также дополнить блюдо майонезом либо любителям здоровой пищи — сметаной, сыром.

Чтобы сделать шаурму дома, вы должны решить для себя, какие ингредиенты и в каком количестве должны войти в содержание данного блюда, и каков должен быть итог.

Тайна приготовительного процесса

Прежде чем приступить к готовке «шаурма», нужно запастись лавашом. Перед покупкой внимательно его осмотрите, чтобы нигде не было следов плесени, и проверьте дату изготовления. Если же лаваш уже начал немного подсыхать, его применять ни в коем разе нельзя, иначе вы не сможете завернуть в него начинку.

Накануне приготовления блюда следует предварительно замариновать мясо, которое вы будете использовать. Чтобы шаурма была приближена к рецептуре профессиональных поваров, мясо нужно жарить по требуемым условиям. В данной ситуации вам не обойтись без чугунной сковородки.

 Рекомендация: предварительно промокните мясо бумажным полотенцем для устранения излишней влаги. В процессе жарки мяса масло не используют. Когда шаурма будет готова, обжарьте ее на сковородке из чугуна совсем немного.

Соусы для заправки

Соусы можно применять самые разнообразные. Но наиболее выигрышной вариацией будет:

  • Острый – сок лайма, томатная паста, подсолнечное масло, петрушка.
  • Чесночный – консервированный огурец, сметана, зелень по выбору, чеснок.

Для готовки данных соусов все составные части режут до мельчайших размеров.

Как согласно правилам сворачивать «шаурму»

Если вы хотите достичь уровня профессиональных мастеров, то следует знать, как правильного завернуть шаурму, чтобы соус не вытек из нее.

Для данной манипуляции необходимо расстелить лаваш на кухонном столе и сбрызнуть соком лимона. Затем распределить соус, выложить начинку, мясо и снова соус. Свернуть конвертом, но так, чтобы боковые части остались закрытыми.

Рецептура готовки несложной шаурмы дома своими руками

 Составные части:

  • Масло растительное – потребуется порядка 3 либо 4 столовых ложек.
  • Обычная капуста – 150 граммов. Если это летний период, то отличным вариантом будет молодая капуста. Она очень мягкая и вкусная.
  • Перец, соль – добавляется по вкусу.
  • Кетчуп и майонез – небольшое количество.
  • Петрушка – 50 граммов.
  • Морковка – одна штука.
  • Одна луковица.
  • Мясо (в данной рецептуре используется говядина) – от 300 до 400 граммов.

 Составные части для приготовления соуса:

  • Перец и соль.
  • Сметана – 150 граммов (можно брать любой жирности).
  • Зелень (петрушка и укроп) – по 30 граммов каждого.
  • Чеснок – 2 головки.

Лаваш можно купить в магазине, а можно приготовить самим. В данной рецептуре лаваш готовится в домашних условиях. Для этого понадобятся дальнейшие ингредиенты:

  • Вода либо молоко – незначительное количество.
  • Одно куриное яйцо.
  • Пшеничная мука – 1 стакан.

Следует взять емкость и всыпать муку, немного посолить. В серединке сделать незначительное отверстие и добавить куриное яйцо. Все перемешать, влить воду либо молоко, затем тщательно месить тесто руками. После приготовления оставить тесто на двадцать пять минут, накрыв его полотенцем.

Готовое тесто поделить на несколько частей, раскатав при этом каждую приблизительно по 2 миллиметра. Каждую часть печь на сковороде без масла по 2 минутки с двух сторон.

Взять сковородку → налить масло растительное → добавить говядину, порезанную ломтиками → обжарить.

Пока жарится мясо, порезать луковицу полукольцами, огурцы и капусту небольшой соломкой. Морковку тереть на терке, предназначенной для моркови по-корейски.

Затем приступаете к приготовлению соуса. Сметана → чеснок (измельчить предварительно) → укроп → перец и соль.

Лаваш расстелить на кухонном столе, смазать соусом, положить начинку, присыпать порезанной петрушкой. Сверху полить кетчупом и майонезом совсем чуть-чуть. Свернуть шаурму в конвертик.

Видео по теме:



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *