Вредная химия в продуктах, мифы и заблуждения

Автор статьи: Сергей Ткаченко (Мастер спорта Украины и тренер по бодибилдингу и фитнесу)

Сколько раз вы слышали о вредной химии в пищевых продуктах? Думаю, вам уже все уши прожужжали о том что колбасные изделия вредны для вашего здоровья потому что там много всяких опасных добавок и канцерогенов. Химия есть везде, не только в полуфабрикатах и колбасных изделиях, но и в натуральных продуктах, причем в последних канцерогенов может быть даже больше чем в не натуральных продуктах, это не потому что экология плохая, а такая вот особенность продукта.



Никто не думает о том что даже в натуральных продуктах есть химия. Они по мнению простого обывателя чистые, а если там и есть химия то она какая-то натуральная, не вредная и имеет какие-то другие физические свойства. Народ так думает в меру своей глупости и лени, никто не хочет разбираться в вопросе и что-то там читать, и искать правду. Им достаточно просто посмотреть какую ни будь передачу или прочитать в сети нечто пугающее что он принимает как истину в последней инстанции, такое бездумное поведение очень глупое.

Добавки «Е» — это маркирация тех или иных добавок в пищевой промышленности, могут писать и полное научное название, или пишут прост «Е» с номером продукта. Что скрывается под этими названием потребитель не задумывается, ему уже внушили что данные добавки вредны и он обходит их стороной.

Дело в том что бояться этих веществ не нужно, так они в большинстве своем призваны не навредить, а как раз наоборот защитить нас от всяких вредоносных заболевания и бактерий. Натуральные не обработанные продукты имеют риск заразить вас чем-нибудь гораздо выше, чем полуфабрикаты. например в необработанном молоке могут быть различные вредоносные бактерии, от которых к стати раньше ежегодно умирало много детей, но потом изобрели такой способ как пастеризация и добавление некоторых компонентов для стерилизации этого продукта. Таким образом молоко стало абсолютно безопасным пищевым продуктом для человека.

Расшифровка популярных добавок

  1. Е100 куркума (куркумин)
  2. Е101 рибофлавин (витамин B2)
  3. Е140 хлорофилл (содержится в растениях)
  4. Е952 цикламат натрия (подсластитель)
  5. Е951 аспартам (подсластитель)
  6. Хлорид натрия (поваренная соль)
  7. Е202 сорбат калия (консервант, калиевая соль сорбиновой кислоты)

Первые 3 добавки используют в качестве красителей, Е952 и 951 это подсластители, номер 6 и 7 используют в качестве консервантов — Е951 и 952 используют для придания сладкого вкуса газированными напиткам, добавки е100, е101 и 140 являются натуральными красителями их используют в кулинарии, хлорид натрия и е202 используют в кулинарии и в кондитерских изделиях в качестве консервантов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *