Холестерин | На нашем сайте представлены таблицы содержания холестерина в продуктах питания. Отдельно по категориям: в мясе и мясопродуктах, морепродуктах, а также в растительных маслах, молочных изделиях, сыре, яйцах, жире и т.д. Подробный список. Все данные сгруппированы из расчета содержания холестерина на 100 грамм продукции в миллиграммах. Названия в алфавитном порядке.
Холестерин
Холестерин в мясе — таблица
НА 100 ГР. МЯСА
ЕД. ИЗМЕРЕНИЯ, (МГ):
Баранина (нежирная)
98
Бройлер (1-я категория)
40 — 60
Говядина (говяжий язык)
150
Говядина (жирная)
90
Говядина (нежирная)
65
Говядина (печень)
270 — 400
Гусятина
86
Индейка
40 — 60
Конина
78
Косуля (спина, нога)
110
Крольчатина
90
Курятина (белое мясо)
79
Курятина (темное мясо)
89
Курица (печень)
492
Курица (сердце)
170
Мозги
800 — 2300
Оленина
65
Почки
300 — 800
Свинина
110
Свинина (печень)
130
Свинина (рулька)
360
Свинина (филе)
380
Свинина (язык)
50
Телятина (нежирная)
99
Утка (без кожи)
60
Утка (с кожей)
90
Цыпленок
40 — 60
Ягнятина
70
Холестерин в мясных продуктах — таблица
НА 100 ГР. МЯСОПРОДУКТА
ЕД. ИЗМЕРЕНИЯ, (МГ):
Колбаса (белая, мюнхенская)
100
Колбаса (вареная / жирная)
до 40 / 60
Колбаса сырокопченая
112
Ливерная колбаса (телятина)
169
Ливерный паштет
150
Мортаделла копченая
85
Салями
85
Сардельки
100
Сервелат
85
Сосиски (в банках)
100
Сосиски венские
85
холестерин в морепродуктах — таблица
НА 100 ГР. МОРЕПРОДУКТА
ЕД. ИЗМЕРЕНИЯ, (МГ):
Каракатица
275
Карп
270
Крабы
87
Креветки
152
Макрель
85
Макрель
95
Мидии
64
Минтай
110
Моллюски
53
Натотения мраморная
210
Рак
45
Рыба (до 12% жирности)
88
Рыба (от 2 до 12% жирности)
55
Сардины в масле
120 — 140
Севрюга
300
Сельдь
97
Скумбрия тихоокеанская
360
Ставрида
40
Треска
30
Тунец
55
Угорь
160 — 190
Устрицы
170
Форель
56
Щука
50
По результатам довольно-таки масштабного исследования (на протяжении 16 лет), с участием более 3000 добровольцев возрастом старше 60-65 лет ученые выяснили: что люди, предпочитающие в своем рационе морские продукты – на 30% меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кото рыбу не «уважает».
Так вот он секретный рецепт долголетия: использовать в рационе морскую жирную рыбку (содержащую архи-полезные полиНЕнасыщенные жиры ОМЕГА 3) – 2 раза в неделю. Всего лишь 2 порции рыбы способны поддержать работу сердечной мышцы, усилить реологические свойства крови, а также придать нормальный тонус стенкам на сосудах и артериях.
Холестерин в молоке, кефире, твороге — таблица
НА 100 ГР. МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА
ЕД. ИЗМ., (МГ):
Йогурт классический
8
Йогурт обезжиренный
1
Кефир жирн. 1%
3.2
Кефир жирный
10
Молоко жирн. 1% / 2% / 3% / 6%
3.2 / 10 / 15 / 23
Молоко козье сырое
30
Сливки 10% / 20% / 30%
34 / 80 / 110
Сметана жирн. 10% / 30%
33 / 100
Сыворотка
2
Творог жирн. 20%
17
Творог жирный
40
Творог обезжиренный
1
Даже в свежих молочных продуктах питания (по заверению экспертов) наибольшую опасность представляют антибиотики. По статистическим данным: и на больших предприятиях, и на маленьких фермах сегодня применяется более 70-ти их разновидностей. Наиболее вредными (уже запрещенными в ЕС) являются тетрациклиновые антибиотики, негативно влияющие на костные ткани. А это, например, чревато замедлением роста у детей и разрушением зубов у взрослых. Получается «смешно»: пьем молочко для укрепления зубов, а получается обратный результат. Но главная проблема – если Вы (не дай Бог) заболеете, то лекарства Вам могут и не помочь.
