Таблицы содержания холестерина в пищевых продуктах

На нашем сайте представлены таблицы содержания холестерина в продуктах питания. Отдельно по категориям: в мясе и мясопродуктах, морепродуктах, а также в растительных маслах, молочных изделиях, сыре, яйцах, жире и т.д. Подробный список. Все данные сгруппированы из расчета содержания холестерина на 100 грамм продукции в миллиграммах. Названия в алфавитном порядке.

Холестерин в мясе — таблица

мясо - таблица содержания холестерина


На 100 гр. мяса Ед. измерения, (мг):
Баранина (нежирная) 98
Бройлер (1-я категория) 40 — 60
Говядина (говяжий язык) 150
Говядина (жирная) 90
Говядина (нежирная) 65
Говядина (печень) 270 — 400
Гусятина 86
Индейка 40 — 60
Конина 78
Косуля (спина, нога) 110
Крольчатина 90
Курятина (белое мясо) 79
Курятина (темное мясо) 89
Курица (печень) 492
Курица (сердце) 170
Мозги 800 — 2300
Оленина 65
Почки 300 — 800
Свинина 110
Свинина (печень) 130
Свинина (рулька) 360
Свинина (филе) 380
Свинина (язык) 50
Телятина (нежирная) 99
Утка (без кожи) 60
Утка (с кожей) 90
Цыпленок 40 — 60
Ягнятина 70

Холестерин в мясных продуктах — таблица

мясопродукты - таблица содержания холестерина


На 100 гр. мясопродукта Ед. измерения, (мг):
Колбаса (белая, мюнхенская) 100
Колбаса (вареная / жирная) до 40 / 60
Колбаса сырокопченая 112
Ливерная колбаса (телятина) 169
Ливерный паштет 150
Мортаделла копченая 85
Салями 85
Сардельки 100
Сервелат 85
Сосиски (в банках) 100
Сосиски венские 85

Содержание холестерина в морепродуктах — таблица

морепродукты - таблица содержания холестерина


На 100 гр. морепродукта Ед. измерения, (мг):
Каракатица 275
Карп 270
Крабы 87
Креветки 152
Макрель 85
Макрель 95
Мидии 64
Минтай 110
Моллюски 53
Натотения мраморная 210
Рак 45
Рыба (до 12% жирности) 88
Рыба (от 2 до 12% жирности) 55
Сардины в масле 120 — 140
Севрюга 300
Сельдь 97
Скумбрия тихоокеанская 360
Ставрида 40
Треска 30
Тунец 55
Угорь 160 — 190
Устрицы 170
Форель 56
Щука 50





По результатам довольно-таки масштабного исследования (на протяжении 16 лет), с участием более 3000 добровольцев возрастом старше 60-65 лет ученые выяснили: что люди, предпочитающие в своем рационе морские продукты – на 30% меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кото рыбу не «уважает».

Так вот он секретный рецепт долголетия: использовать в рационе морскую жирную рыбку (содержащую архи-полезные полиНЕнасыщенные жиры ОМЕГА 3) – 2 раза в неделю. Всего лишь 2 порции рыбы способны поддержать работу сердечной мышцы, усилить реологические свойства крови, а также придать нормальный тонус стенкам на сосудах и артериях.

Холестерин в молоке, кефире, твороге — таблица

количество холестерина в молочных продуктах


На 100 гр. молочного продукта Ед. изм., (мг):
Йогурт классический 8
Йогурт обезжиренный 1
Кефир жирн. 1% 3.2
Кефир жирный 10
Молоко жирн. 1% / 2% / 3% / 6% 3.2 / 10 / 15 / 23
Молоко козье сырое 30
Сливки 10% / 20% / 30% 34 / 80 / 110
Сметана жирн. 10% / 30% 33 / 100
Сыворотка 2
Творог жирн. 20% 17
Творог жирный 40
Творог обезжиренный 1





Даже в свежих молочных продуктах питания (по заверению экспертов) наибольшую опасность представляют антибиотики. По статистическим данным: и на больших предприятиях, и на маленьких фермах сегодня применяется более 70-ти их разновидностей. Наиболее вредными (уже запрещенными в ЕС) являются тетрациклиновые антибиотики, негативно влияющие на костные ткани. А это, например, чревато замедлением роста у детей и разрушением зубов у взрослых. Получается «смешно»: пьем молочко для укрепления зубов, а получается обратный результат. Но главная проблема – если Вы (не дай Бог) заболеете, то лекарства Вам могут и не помочь.

Таблица холестерина в сырах

холестерин в сыре


На 100 гр. сырного продукта / (жирность) Единица измерения, (мг):
«Гауда» — 45% 114
«Домашний» — 0,6% / 4% 1 / 11
«Камамбер» — 30% / 45% / 60% 38 / 62 / 95
«Лимбургский» — 20% 20
«Овечий» — 20% 12
«Плавленый» — 20% / 45% / 60% 23 / 55 / 80
«Ромадур» — 20% 20
«Сливочный» — 60% 105
«Тильзит» — 30% / 45% 37 / 60
«Честер» — 50% 100
«Эдам» — 30% / 45% 35 / 60
«Эмменталь» — 45% 94

Таблица — холестерин в яйцах

холестерин в яйцах


Из расчета на 100 гр Холестерол в (мг)
Куриные 570
Перепелиные 600
Индюшиные 933
Страусиные 520
Гусиные 884

Таблица холестерина в маслах и жирах

Холестерин - растительные масла жиры


На 100 гр. продукта Ед. изм., (мг):
Жиры: бараний / говяжий 100 / 110
Жиры: гусиный (топленый) / свиной 100 / 100
Маргарин (растительные жиры) 0 **
Масло:
растительное 0 **
сливочное «крестьянское» 180
сливочное: свежее / топленое 240 / 280
Смальцы свиные
Копирование материалов разрешено только с указанием авторства и активной ссылкой на www.iron-addicts.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *